Tips que hacen exitoso a un restaurante
Si lo que se desea es formar parte del negocio gastronómico de manera exitosa, es necesario poner atención a estos consejos.
Comida
Utilizar ingredientes de buena calidad asegurará que los platillos tengan un excelente sabor. Para esto debe contarse con un proveedor confiable que garantice la frescura de los productos.
También debe procurarse crear un menú consistente con la marca pero flexible, que varíe según la temporada, manteniendo las recetas estrella.
Servicio
La buena comida no es suficiente, esta debe ir acompañada de una excelente atención que haga sentir a gusto al comensal. Para esto es fundamental disponer de un personal capacitado, motivado y que tenga conocimiento acerca de los productos que se ofrecen.
Limpieza
Es un factor fundamental que debe cuidarse con esmero, pues una falta de este tipo puede ocasionar la pérdida de un cliente y, por lo tanto, que este dé una referencia negativa del restaurante. Este aspecto es extensivo hacia la higiene y apariencia del personal.
Control de gastos
La deficiencia en la administración, es un punto que también notará el cliente a través de la apariencia del local, el menú ofrecido y la calidad de la comida. Para esto es importante contar con buenos proveedores que se adapten a cada necesidad.